نبـاتـــات مــن بــــلادنــا

الهاشمية نيوز - نبيل عماري

الخبيزة نبات بري يطبخ مع البصل وزيت الزيتون بإضافة ملح وليمون وهي أكلة الفلاحين بالأردن أيام الربيع والشتاء،

الحويرنة نبات بري يستعمل مع اللبن أو اللبنة وتعطي نكهة رائعة.

الفتية او الموقرة نبات ينمو بكل بقاع الأردن مع بداية الربيع ازهاره صفراء ويستعمل بالطبخ بمناطق وسط وجنوب المملكة

الشماليخ نبتة رائعة المذاق طعم سيقانها رائع وقد تغزل بها الشاعر الكبير مصطفى وهبي التل حين قال، إن الشماليخ في حصن الصريح ***** قد بانت إلى عسل يا أخت فأشتاري

الزعتر البري وهو نبات بري ينمو مع بدايات الربيع وله استعمالات غذائية ودوائية.

الميرمية وهو نبات بري له رائحة نافذة وله استعمالات طبية كثيرة ويوضع كمنكه مع الشاي والميرمية، نسب اسمها للسيدة العذراء مريم عليها السلام.

الشومر وهو نبات ربيعي طيب الرائحة ويؤكل مع اللبنة والخبز وهو ملطف للمغص.

الجعدة مرة المذاق وهي تخفف آلام المعدة وتطرد الريح.

البابونج نبات ربيعي شائع لعلاج البرد والحلق ويستعمل ككمادات.

الخروع عبارة عن شجيرة صغيرة يستخرج منها زيت الخروع وهو ملين لحالات الأمساك وتقوية الشعر.

الجلاتون وهو نبات ربيعي مثل اللوبياء طيب المذاق يؤكل بقشرة وما بداخله وكان يتواجد بين الزرع بأيام الربيع وخاصة شهر نيسان ويسمى أحياناً سعيسعة.

المرار نبات برّي تؤكل عروقة.

والنعنع البري يستعمل كمنكهات لبعض الطبخات والشاي.

والكزبرة البرية وهي طيبة المذاق وتستعمل مع أغلب الطبخات.

واللوف وهو نبات بري يستعمل مع طبخة الكعاكيل او الشعاشيل.

والخرفيش نبات بري شوكي تؤكل سيقانه.

الحميض نبات بري يستعمل مع الفطاير والمعجنات.

الترمس البري وزهرة بنفسجي زاهي اللون وشبية بالترمس.

الدريهمة نبات بعلي ربيعي طيب المذاق.

الغضا شجر بري ناره قوية ويستعمل للدفء.

السدر شجر بري به أشواك ويستهويه النحل في صناعة العسل.

الرتم نبات أوراقه إبرية.

الصفصاف شجر طويل وجميل يعيش عند مجاري المياة

البلان نبات بري يستعمل لسقف البيوت

الشيح نبات بري طبي

الزعرور شجر بري وثماره لذيذة تميل للون الأصفر

الصفيرا نبات بري له رائحة زكية

الطيون نبات بري له رائحة عبقة

أبو صوي نبات بري ظهوره يدل على موسم جيد

الغيصلان نبات أوراقه سميكة

القطف نبات يستعمل كحطب

الحندقوق وهو نبات عطري يستعمل في حواجة السمن البلدية، ويغنى لتلك النبتة «شامم ريحة حندقوق»

اللبّاد الأحمر واللّباد الأبيض

نبات شجيري ، دائم الخضرة ، معمّر ، ينمو في المناطق الجبلية والغابات، في إربد ، وعجلون ، وجرش ، والسلط، وعمّان

ورد الشمس

نبات عشبي معمّر، زاحف ، رمادي منبسط على الأرض ، أزهاره زهرية اللون ينمو في الجبال الهامشية الصخرية

عجلون و جرش والسلط وعمان والطفيلة والشوبك

أخيليا

نبات عشبي معمر مغطّى بالشّعيرات ، ينمو عادة في مجاميع ينمو في التربة الحمراء الثقيلة ، وعلى جوانب الطرق

إربد، عجلون ، جرش ، السلط، وعمّان ، المفرق

قيصوم

نبات عشبي ، له قواعد خشبية وسيقان منتشرة ، أوراقه رماديّة اللّون

التوزيع الجغرافي له: ينمو في الأراضي الهامشيّة والبور، عمّان ، مادبا ، ضبعة، المفرق ، الكرك

قيصوم جبلي

نبات عشبي معمّر ، نموّه شجيري نصف كروي ، له رائحة عطريّة ، أوراقه بسيطة ومغطّاة بشعر صوفي كثيف على السطح السّفلي ، تنمو في المناطق الصحراوية والجافة وخصوصاً في مجاري المياه ، الصحراء الشرقية ، وادي رم

وادي عربة ، العقبة ، البحر الميت ، الطفيلة ، الكرك ، مادبا ، الزرقاء والمفرق

برقان

نبات شجيري ، سيقانه ورقية وعديدة ، له رائحة عطريّة ، نموّه يكون في المناطق الرطبة الدافئة ، في وادي شعيب ووادي الأردن

أقحوان

نبات عشبي ، حولي ، طوله 15-30سم ، يشكّل نموّاً نصف كرويّاً غير مزدحم ، سيقانه منتشرة الأوراق مقسمة إلى أجزاء صغيرة، زغبيّة ، نموّه يكون في الأراضي البور والحقول ، وخاصة في المناطق الدافئة ، قليلة الإرتفاع

إربد جرش ، وادي الأردن ، السّلط

أقحوان أصفر

نبات عشبي وشجيري ، له قاعدة خشبية مغطاة بزغب ناعم ، أوراقه رمادية ريشية ، مشرّحة ، أزهاره شعاعية مختزلة يتواجد في الجبال العالية الرطبة ، السّلط ، عمّان ، الطفيلة (ضانا)

الشّيح

نبات عشبي ، معمّر، له سيقان عديدة ورقيّة ، أوراقه رمادية ، وله رائحة عطريّة قويّة ، يكثر في المناطق الجبلية

الجافة والأراضي الصحراوية ، الكرك ، الطفيلة ، الشوبك ، وادي رم ، وادي عربة ، الزرقاء ، رأس النقب

المفرق والصحراء الشرقية

ربض

نبات عشبي طوله 20-30 سم ، له قواعد خشبية وتفرّعات جانبية ، أوراقه بسيطة و رمحية ، حوافها مسنّنة

أزهارها شعاعية طويلة ، نجده في المناطق الجافة الظليلة ، وادي عربة والبحر الميت ، العقبة ، وادي رم

المفرق والصفاوي ، الكرك ، الصحراء الشرقية

ساق العروس

نبات عشبي ، أخضر السيقان ، ورقته شوكية ، يتواجد في الأراضي البور وجوانب الطرق ، في :

إربد و جرش والسلط ، عجلون ، مادبا ، المفرق ، عمان

مرّار بنفسجي

نبات له قاعدة خشبية وهو نبات عشبي ، أوراقه أيضاً قاعدية ، أزهاره أنبوبية ، ينمو في الأماكن الظليلة الصخرية،

الكرك ، الطفيلة ، ضانا ، وادي عربة ، البتراء ، وادي رم و ضبعة

مرار شفافي

نبات عشبي معدل طوله بين 15-40 سم ، سيقانه قائمة وأوراقه مفصصة ، أزهاره أنبوبية ، التوزيع الجغرافي له: وادي الأردن وإربد ، جرش ، الكرك والسلط

مرار زاحف

عشبة طولها بين 15-30 سم ، لونها أصفر فاتح ، أزهاره أنبوبية ، ينمو في المدوّرة و الصحراء الشرقية ، وفي الأراضي الرملية

مرار باهت

عشبة سيقانها مضلعة ، أوراقها قاعدية ، وفي الأعلى جالسة ، تنمو في البحر الميت ووادي عربة ، ونجدها أيضاً

في العقبة ووادي رم

هندباء او علت

نبات عشبي ، له ساق وتفرعات جانبية ، أوراقه رمحية ، أزهاره شعاعية وأنبوبية زرقاء اللون ، نجده في عجلون ويعمل سلطة بأضافة البصل والزيت والملح والليمون

و عمان ، جرش و السلط ، الكرك و الطفيلة ، البحر الميت ، وأخيراً في وادي الأردن

طيّون

نبات عشبي وقد يكون شجيري ، عطري ، أوراقه خضراء غامقة ، ينم في جرش والسلط وعجلون ، إربد ، عمان

مادبا ، الطفيلة و الكرك والبحر الميت ، وأخيراً في الزرقاء

عكّوب أو كعوب بمناطق الجنوب

نبات عشبي ، له ساق سميكة وأوراق كبيرة ، وعلى حواف الأوراق يود أشواك قوية ، ينمو في الأراضي البور

ويطبخ مع الزيت او اللبن

ويكثر في إربد ، جرش ، السلط ، عمان ، مادبا ، الكرك والطفيلة

جورينيا

نبات عشبي، أوراقه جالسة ، قاعدته خشبية ، نجده في رأس النقب ،

خرفيش الكبير

نبات عشبي، يتراوح طوله بين 20-80 سم ، أوراقه قاعدية وعريضة ، تكون لامعة ، ينتشر في:

الكرك والطفيلة ، وادي الأردن و مادبا وعمان ، السلط وجرش

العائلة العلاقية: مداد أبيض

نبات عشبي ، زاحف وأحياناً ملتف ، أوراقه قلبية ، أزهاره بيضاء أو زهري فاتح ، يتواجد في حقول إربد ، و جرش وعمان ، وجنوب الأردن

مدادة زرقاء

عشبة ، اوراقها خضراء قلبية ، أزهارها زرقاء ، تتواجد في مرتفعات إربد وجبال عجلون ، جرش والسلط وعمان

جرجير بعلي

نبات عشبي رائحته خردلية ، أوراقه قاعدية وأزهاره صفراء اللون مخضرّة ، نجدها في وادي الأردن والبحر الميت

السلط وعمان وجرش ، الزرقاء وأخيراً في المفرق

حنون البس

نبات عشبي ، أزهاره صغيرة ولونها أحمر ، سبلاته خضراء ، نجده في عجلون وجرش والسلط ، إربد عمان و

مادبا ، الكرك، الطفيلة ، المفرق

حنون البس أحمر

نبات عشبي وازهاره حمراء اللون ، يتواجد في جبال كل من إربد وعجلون الصخرية

الأشجار البرية : سيال

شجرة ، تفرعاتها قاعدية ، لها قمة مسطحة ، أوراقها مركبة ، أزهارها صفراء ، تنمو في البحر الميت ، العقبة

ووادي رم ، وادي عربة وغور الصافي

سلمون

شجرة خشبية ، أوراقها متساقطة ، أوراقها ثلاثية ، أزهارها صفراء مخضرّة، ، تنمو في جبال عجلون والسلط وعمان إربد و جرش

بلّوط

شجرة ساقها سميكة وصلبة ، أوراقها مشرّحة ، أزهارها زهرية اللون ، تتواجد في غابات إربد والسلط وعجلون

وفي الختام لن ننسى أن نذكر العائلة السوسنية ، التي تضم سوسن جلعاد ، سوسن أم قيس ، سوسن الصحراء

سوسن ألماني ( عيصلان) ، سوسن البتراء ، سوسن بوست ، سوسن النقب ، سوسن السلط

العوسج ويستعمل كمكانس للبيت والأفران

البيلسان نبات يزهر في أواخر الصيف وله رائحة عطرة

فقوس الحمار أو قثة للحمار ويستعمل ماءه لأزالة الثواليل وعلاج أمراض الكبد الصفار

رجل الحمامة نبات بري يستعمل لحصى الكلى

وأخيراً السوسن الأسود تلك النبتة العشبية ، رائعة الجمال ، ذات الأوراق المنحنية ، والمنبسطة اللامعة ، أزهارها

رائعة الجمال ، ( سوداء ليكية غامقة) ، نجدها في الأراضي الهامشية والجبلية في

الأردن وبلاد الشام وحوض المتوسط

* كاتب وباحث