إطلاق مبادرة اصنعي غذاءك .. وخبزك في بيتك بالمحافظات

الهاشمية نيوز - اطلقت المهندسة ايمان البطارسة عبر وسائل التواصل الاجتماعي مبادرة بعنوان: اصنعي غذاءك بمنزلك ولا تطلعوا من البيت، بهدف نشر التوعية بالمأكولات الشعبية الصحية وتحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال صنع اغذية منزلية صحية ونظيفة. وحفلت صفحة البطارسة بالعديد من الوصفات الغذائية المنزلية، كعمل الخبز والحمص والفلافل والمعجنات من خلال استغلال ما هو متوافر بالمنزل من مواد دون اللجوء للشراء من السوق والتكيف مع حالة حظر التجول ومنع الخروج من المنازل. وقال رئيس نادى الكرك اكرم المعاسفة: إن الخبز مادة اساسية لحياة الشعوب رغم توافره لكنه يشكل مشكلة دائمة ومتكررة نعيشها في ظروف الاحوال الجوية والحالات الاستثنائية، مطالبا بالاستفادة من الظرف الحالي بالعودة إلى الغذاء المنزلي وصنع الخبز داخل البيوت، واحياء ثقافة الاقتصاد المنزلي. واكدت الناشطة ناديا الهلسة ان مثل هذه الظروف تفرض تفعيل ثقافة الاقتصاد المنزلي والاكتفاء الذاتي، وخاصة سكان القرى والارياف للمساهمة في الجهود المبذولة لمكافحة وباء كورونا العالمي واي ظرف طارئ يمكن ان يستجد مستقبلا.

وعاودت عشرات العائلات في محافظة المفرق إلى انتاج الخبز منزليا بهدف توفير هذه المادة بشكل مستمر لاسيما مع اغلاق المخابز في مناطق المحافظة كافة، مع تطبيق حظر التجول الذي فرضته الحكومة للحد من انتشار فيروس كورونا.

وباتت هذه العائلات في منأى عن الخروج أو الانتظار للحصول على الخبز في ظل توافرها بعدة أنواع كخبز الأفران والصاج، ما يخفف العبء عن الأجهزة الحكومية في تقليل أعداد العائلات التي تحتاج لتزويدها بمادة الخبز.

وتقول أم عدنان، وهي ربة منزل، إن اغلاق المخابز وما رافق ذلك من حدوث تهافت يؤدي إلى انتشار الفيروس، حدا بها للعمل على انتاج مادة الخبز في المنزل لاسيما مع امتلاكها لفرن منزلي لإنتاج الخبز ما يحد من الصعوبات التي تواجه عائلتها في توفير كميات مناسبة من هذه المادة الغذائية الأساسية لأفراد أسرتها.

ودعت ربات البيوت في المجتمع المحلي للعمل على توفير مادة الخبز منزليا لأسرهن لتمكينهن من التأقلم مع هذا النمط المعيشي الجديد.

وقام عدد من ربات البيوت في محافظة جرش باعداد الخبز منزليا لتلبية احتياجات العائلات وتبادل الوصفات على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي بين سيدات المجتمع المحلي ونشر ما يصنعنه من أنواع الخبز المختلفة وذلك في اليوم الثالث لسريان حظر التجول الذي يعم كافة أرجاء المملكة. وعبر عدد من السيدات عن ضرورة توافر مادة الخبز في المنزل كما جرت العادة ومهما توافرت من كميات الخبز الا انها لا تصلح بعد عدة أيام كما هي الحال في الخبز الطازج.

وتنوعت طرق اعداد الخبز بين استعمال الصاج والافران المنزلية او الاواني الفخارية وذلك على نار الحطب أو الغاز وكانت فرصة لاستذكار العادات التي عاشها الأجداد والجدات في العقود الماضية وخاصة عند الظروف الطارئة التي تحول دون الوصول للمخابز في الأسواق.