(مهرجان الخبيزة) يتواصل محتفيًا بالطبيعة والجمال .. والطعام الصحي

الهاشمية نيوز - للعام الخامس على التوالي وبنجاح لافت تنظم مؤسسة أبناء الوادي الأردنية «مهرجان الخبيزة» الذي يستمر أسبوعيا طيلة شهري آذار وشباط احتفاءً بتلك النبتة التي تنمو بكثافة في أنحاء المملكة كافة خلال تلك الفترة من السنة، ويقبل على طهيها الأردنيون بأشكال مختلفة.
تمكين المرأة
وتساهم بفعاليات هذا المهرجان، قطاعات من المجتمع المحلي من أبناء الغور والشونة الوسطى والعاملين في المنتجات النباتية والحيوانية، والعديد من المؤسسات، وزوار الغور من مختلف
مناطق المملكة.
ويتضمن المهرجان عرض خيرات جادت بها الارض وخاصة نبتة الخبيزة التي تحتوي على عناصر غذائية مميزة وبيعها للزوار مباشرة.
وبين مدير المهرجان محمد عطيه، ان المهرجان يعتبر فرصة ثمينة لتمكين السيدات اقتصاديا من خلال ايجاد ارضية مناسبة لتسويق المنتوجات الطبيعية والاشغال اليدوية.وأشار إلى ان المهرجان يشتمل هذا العام على فعاليات ثقافية وترفيهية مناسبة للعائلة الاردنية اضافة للمعروضات السنوية من المنتجات الزراعية النباتية والحيوانية.
وأضاف أن من أهم أهداف المهرجان تعزيز مفهوم الزراعة العضوية للحصول على طعام صحي وامن حيث يعمد إلى توفير منتجات طبيعية سليمة وامنة كاحد السبل للتوعية باهمية الزراعة العضوية التي لا يتم فيها استخدام الاسمدة الكيماوية والمبيدات.
ولفت عطية الى ان ما يميز المهرجان لهذا العام المشاركة الواسعة من الاشقاء الفلسطينيين حيث تشارك عدة جهات من بلدية اريحا والجمعيات الزراعية.
وبين انه جرى خلال هذا العام توسيع سوق العرض لتمكين جميع الجهات المشاركة من عرض منتجاتها.
توفير متطلبات الحياة
وتقول السيدات المشاركات في المهرجان ان المهرجان وفر لهن فرصة جيدة لعرض النباتات التي يقطفنها من الحقول ويبعنها للزوار لتوفير دخل مالي مناسب لعائلاتهن.
وقالت رئيسة جمعية الروضة الخيرية مريم الهويمل، ان المهرجان يعتبر فرصة لعرض المنتجات اليدوية والاطعمة بما يسهم في توفير جزء من متطلبات الحياة لعدد من الأسر في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، مشيرة إلى أن ما يميز المهرجان لهذا العام المشاركة الواسعة من الجمعيات والسيدات اللاتي وفرن انتاجا متنوعا ومميزا بدءا من الاعشاب والنباتات البرية والطبية إلى المخللات والزيتون وزيت الزيتون والزعتر والالبان والاجبان والاطعمة كالمعجنات والفطائر، اضافة إلى المشغولات اليدوية.
يذكر أن شركة ابناء الوادي للتدريب تقوم بالعديد من الأنشطة التدريبية في مجالات تمكين وتدريب الفتيات والعاطلين عن العمل من الشباب على بعض المهن الزراعية، واستثمار النباتات البرية اقتصاديا لسد احتياجاتهم المعيشية.
الخبيزة غذائيا
تتواجد نبتة الخبيزة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وتم تصديرها إلى العديد من الدول الأجنبية بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.
يتم استخدام نبتة الخبيزة بطرق مختلفة، فالبعض يقوم بطهيها وتناولها، واخرون يستخلصون زيتها ويستخدمونه في الطب البديل، كما من الممكن إضافتها إلى الشاي. وعلى الرغم من تعدد استخداماتها إلا أن فوائدها واحدة، وتشمل ما يلي:
المساهمة في علاج الألم
تعتبر هذه من أكثر فوائد الخبيزة شيوعًا، وبالأخص في حال استخدامها بشكل موضعي.إن كنت مصابًا بجروح في الجلد أو إصابات، من الممكن وضع أوراق الخبيزة على شكل كمادات على المنطقة المصابة؛ فالمواد الموجودة داخل الأوراق تساعد في التخلص من الألم وتسريع فترة الشفاء.
جدير بالذكر أن سيقان نبتة الخبيزة تحتوي على مادة لزجة تشبه الصمغ وهي التي تستخدم لتحقيق هذه الفائدة.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
تعمل نبتة الخبيزة على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته من خلال خصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات.
ويمكن تحقيق ذلك سواء من خلال استخدامها على الجروح كما ذكرنا سباقًا، وبالتالي حمايتها من الإصابة بالالتهاب، أو عن طريق تناولها وتقوية الجهاز المناعي من الداخل.
تعد مضادة للالتهاب
لا تستخدم نبتة الخبيزة على الجروح فقط، بل إن أصبت بلدغة ما أو كدمة أو طفح جلدي أو أي مشاكل جلدية أخرى، يساعد استخدام الصمغ الخاص فيها على تقليل خطر إصابة المنطقة بالالتهاب.
المغذيات الموجودة في نبتة الخبيزة تجعل لها خصائص مضادة للالتهاب والتورم.
محاربة الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي
هل تعاني من احتقان في الصدر أو مشاكل في الجهاز التنفسي؟ قد يكون استخدام الخبيزة جيدًا في هذه الحالات.
تساعد الخبيزة في التخلص من البلغم المتراكم في الجهاز التنفسي، ونتيجة لخصائصها المضادة للالتهاب، تعمل على إرخاء الحنجرة وتسريع عملية الشفاء أيضًا.
مكافحة الشيخوخة وإبطاؤها
إن كنت قلقًا حول اثار وعلامات الشيخوخة التي من الممكن أن تصيب بشرتك، فتناول الخبيزة من شأنها أن يساعد في تأخيرها وإبطاءها قدر المستطاع. تحتوي نبتة الخبيزة على خصائص تساعد في تحفيز انتاج الكولاجين في الوجه وبالتالي إبطاء عملية ظهور التجاعيد المزعجة.
من الممكن استخدام زيت الخبيزة من أجل تحقيق هذه الفائدة ايضًا.
علاج مشاكل الهضم
تعمل الخبيزة كملين يساعد في تسريع حركة الأمعاء وتخليصك من مشاكل عسر الهضم والإمساك عند الإصابة بها.
بإمكانك الحصول على مشروب من الخبيزة الذي يساعدك في تحقيق هذه الفائدة، مع مراعاة عدم تناول كمية كبيرة منه.
حل مشاكل النوم
كثير من الأشخاص يعانون من مشاكل النوم، لكن استخدام زيت نبتة الخبيزة أو شرب كوب من الشاي مع الخبيزة يساعد في تهدئة الجسم واسترخائه. تتمتع النبتة بخصائص تساعد الجسم على الاسترخاء، ومع وجود البيئة المناسبة للنوم، ستساهم في خلودك للنوم بشكل سريع.